Lasagnes au bœuf et aux épinards

Lasagnes au bœuf et aux épinards

Lasagnes au bœuf et aux épinards

Le Temps de Cuisson/Portions

Pour: 6 personnes Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

  • Pour la sauce à la viande
  • 1 oignon moyen, haché finement et spray à l'huile d’olive
  • 2 cuil. à café d’ail haché
  • 600 g de viande de bœuf écossais maigre
  • Bocal de 600 g de sauce à la tomate
  • Boîte de 400 g de tomates concassées
  • Pour la couche aux épinards et au ricotta
  • 250 g de pousses d’épinard, blanchies dans de l'eau bouillante
  • 250 g de ricotta maigre et 250 g de crème fraîche allégée Noix de muscade en poudre pour assaisonner le mélange d’épinard.
  • 250 g (12 environ) de pâtes à lasagnes
  • 50 g de fromage à pâte dure allégé (cheddar, parmesan, etc.) râpé

Méthode de cuisson

Préchauffer le four à 180°C.

Pour préparer la sauce à la viande, vaporiser une poêle anti-adhésive avec l’huile et faire chauffer. Faire revenir l’oignon et l’ail sur feu moyen pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la viande hachée et cuire à grand feu pendant 5 minutes jusqu’à ce qu'elle soit dorée et utiliser une cuillère en bois pour séparer tous les gros morceaux.

Ajouter la sauce tomate et les tomates concassées, puis retirer du feu.

Égoutter les épinards et jeter tout le liquide superflu. Placer dans un bol et mélanger avec le ricotta et la crème fraîche.

Découper les pâtes à lasagne pour recouvrir le fond d’un plat à lasagnes carré d’environ 25 cm. Recouvrir d’une fine couche de sauce à la viande. Recouvrir d’une couche de pâtes. Recouvrir avec une couche d’épinards, suivie d’une autre couche de pâtes. Répéter la procédure pour terminer par une couche d'épinards. Recouvrir avec le fromage râpé.

Cuire pendant 30 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée sur le dessus des lasagnes.

Manger

Bon appétit