Conservation de la Viande

Conservation de la Viande

Si vous avez de la viande crue, placez-la en bas de votre réfrigérateur, loin de tout autre aliment. Placez la viande dans des conteneurs hermétiques afin d’éviter que la viande coule dans votre réfrigérateur.

Étiquetez votre viande avec une date limite d’utilisation et de consommation et des informations sur la conservation (‘Réfrigération requise’). Vous pourrez ainsi facilement vérifier quand vous devez consommer la viande. Suivez la règle ‘premier entré, premier sorti’, pour que les aliments se conservant moins longtemps soient utilisés en premier et ne les utilisez jamais une fois la date de péremption passée.

Souvenez-vous de toujours lire les étiquettes des fournisseurs – elles contiennent des informations précieuses. Si l’emballage est ouvert ou percé, jetez la viande.

Évitez enfin de trop remplir votre réfrigérateur lorsqu’il contient de la viande. Un réfrigérateur trop rempli doit fournir plus d’efforts pour conserver la nourriture à la bonne température.